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 1696* que la chaux fe cuit , elle tombe dans le 

 fond du fout , d'où celui qui en a le foin 

 là retire avec un fourgon qui eft garni 

 par le bout d'une bande de fer en croif- 

 lant, qui lui (ert auffi à retirer les cendres. 

 On charge de bois & de chaux le delïus 

 du four à mefure que ce qui eft delfous 

 s'affaifTe , fe cuit &c tombe , &c on peut 

 continuer ainfi plufieurs j©urs jufqu a ce 

 que les cendres fe multipliant trop , em- 

 pêchent l'air d'agir par la bouche , & de 

 faire confumer le bois en cuifant la 

 chaux. 



^uaiîtez La chaux que Ton retire du four eft 

 de la mife à côté dans une place que l'on a 

 c ux " deftinée pour cela. Elle fe fond d'elle- 

 même en peu de tems , &c fe réduit en 

 une poudre blanche comme la neige , 

 déliée, fine Se douce comme la farine 

 de froment. Si on veut l'éteindre en for- 

 çant du four , on jette un peu.deau defTus 

 & auffi-tôt elle fe met en poudre. Elle 

 ne fe cônferve en pierre que quand elle 

 n'eft pas cuite. Elle foifonne beaucoup , 

 elle eft graile & fort tenace. De très- 

 habiles connoiiïeurs qui ont été aux 

 Ifles , conviennent qu'elle eft beaucoup 

 meilleure que celle d'Europe , qu'elle fe 

 cuit plus aifément , 8c qu'elle foifonne 

 davantage.. On la peut conferver éteinte 



