Françoifes de V Amérique. 2 5 y " ■ u 

 d'épaifleur. La chair en eft blanche , \G$€h 

 molle légère , fpongieufe & pleine 

 d'unfuc acide , & peu agréable. Le de- 

 dans eft divifé en plufieurs cellules plei- 

 ne de grumeaux affez preffez les uns con- 

 tre les autres , excepté vers le centre du 

 fruit, où Ton trouve ordinairement un 

 vuide. Le goûc de ces grumeaux eft mê- 

 lé d'une douceur fade avec quelque cho- 

 fe d'aigre *, de forte qu'il s'en faut bieir 

 que la bonté de ces oranges réponde à 

 leur beauté, ni qu'elle approche de cellô 

 des oranges de la Chine > aullî ne les 

 employe-t'on jamais qu'en confiture. 

 Les gens qui s'en veulent donner la peine 

 les font confire toutes entières , de la- 

 même manière qu'on confit les limes» 

 J'en parlerai dans un autre endroit 3 

 auffi bien que des citronniers. 



Lorfque les orangers font plantez feuls, 

 ils portent du fruit pour l'ordinaire au 

 bout de cinq ou fix ans \ mais quand ils» 

 font plantez en lizieres , ils font huit as 

 dix ans avant d'en rapporter. La raifon 

 en eft aifée à trouver^dans le premier cas, 

 ils profitent de toute la fubftance de la 

 terre , leurs racines s'étendent comme 

 ils veulent, au lieu que dans le fécond 

 ils fe trouvent prêtiez, 8c il faut que 

 JLeitfs pçines travaillent beaucoup fout 



