■ ■ 3 ï 3 Nouveaux Voyages aux Ijîes 

 1696. Il cft rare qu'on laiflfe mûrir le fruit 

 Dan$ fur le pied qui la porté. On prétend 

 quel qu il y contra£teroit un goût trop acre. 

 cu««e° 1 ' J c ^ Q1S P ourtanc fûr du contraire par 

 les Bana-plufieurs expériences > mais c'eft une 

 ncj * coutume dans le pais qu il n'eft pas aifé 

 de déraciner. Ainfion les cueille, c'eft- à- 

 dire qu'on coupe le régime tout entier > 

 lorfqu'on juge que les fruits font arrivez 

 à la grandeur & à la groffeur qu'ils doi- 

 vent avoir , ce qui fe fait en coupant 

 l'arbre par le pied , & cela eft fort facile-, 

 car , comme on voit par ce que j'ai dit 

 ci-devant > il doit être fort tendre , n'é- 

 tant qu'un compofé de feuilles les unes 

 fur les autres 3 aufïî très tendres & rem- 

 plies de beaucoup d'humidité ; de forte 

 qu'un coup de ferpe donné adroitement 

 fuffit pour le mettre par terre. 



On fufpend le régime dans la maifon 

 à Fair , & on fe fert du fruit à mefure 

 qu'il mûrit , ce qu'on connoit à la cou- 

 leur jaune que prend fa peau 5 au lieu de 

 la verte qu elle avoit fur l'arbre , à quel- 

 ques petites marques noires qui y paroif- 

 fent , &c parce qu'il devient plus mol au 

 toucher. 



L'arbre avant d'être coupé produit 

 huit ou dix rejettons à fon pied , & fou- 

 yent avant que fon finit foitmûr, il y 



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