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 1696* plus grand nombre, & fouvent jufqirà 

 quacre-vingt & quatre-vingt- dix. Sa 

 chair eft plus blanchâtre &c plus délicate, 

 mais elle eft pâteufe & a moins de faveur, 

 ^ { pf L d t e e Quand elle eft mûre & rôtie fur le gril , 

 elle fond dans la bouche comme une ge- 

 lée. Elle 11'eft point du tout venteufe, 

 quand même on la mangeroit crue. Etant 

 cuite elle eft amie de la poitrine , & d'u- 

 ne digeftion trcs-aifée. Elle fert auffi- 

 bien que la banane à faire des tartes, 

 en y mettant avec le fucre & la poudre 

 , de canelle un peu d'écorce de citron ou 

 d'orange *, mais comme fa chair n'a pas 

 à beaucoup près tant de confiftance que 

 la banane , on ne peut pas l'accommoder 

 en autant de différentes manières. 



Les Efpagnols appellent Banane ce 

 que les François appellent Figue , Se 

 Plantain ce que les François nomment 

 Banane. Je ne içai qui a plus de raifon > 

 car pour le droit de nommer on ne peut 

 pas laifonnablement le leur contefter; 

 ils ont découvert l'Amérique les pre- 

 miers , ils ont par conféquent acquis le 

 droit d'impofer aux fruits du païs les 

 noms qu'ils ont jugé leur convenir. 



Il croît dans toute l'Amérique une 

 plante qui a tant de rapport au bananier 

 ôç au figuier > qu'il n'eft pas poffible dç 



