Françoifes de V Amérique. 373 

 cette économie mal entendue, & j'ai 169^ 

 toujours voulu que les Nègres çoupaffcnt 

 la tête à l'endroit où il ne paroiffoit plus 

 de verd. 



Après que la touffe qu'un Nègre a 

 commencé detêter, eft achevée , il 

 coupe les cannes par le pied. Sur quoi il 

 y a une remarque à faire , qui eft , de les 

 couper , fans taillader la fouche ; parce 

 que toutes ces hachures la gâtent, & ne 

 fervent qu'à donner entrée à la chaleur 

 du foleil , & à faire confirmer plurôt 

 l'humidité & la féve qui eft dans la (bû- 

 che , ce qui n'aide pas aflurément à lui 

 faire poufler des rejettons. Il faut que le 

 Commandeur, c'eft-à dire , l'Homme f om ^ 

 blanc ou noir, qui a foin de commander, deur. 

 &r de conduire les Nègres au travail , de 

 veiller fur leurs actions , de les faire 

 affilier aux Prières , &c exécuter les or- 

 dres qu'il a reçus du Maître. Il faut dis- 

 je, que le Commandeur en inftruife les 

 nouveaux Nègres , & qu'il prenne garde 

 que les anciens ne négligent pas cette 

 précaution. Un peu d exercice les y 

 accoutume , &c un peu de vigilance du 

 Commandeur les empêché de l'oublier. 



Selon la longueur de la canne , le Nè- 

 gre qui l'a coupée de fa fouchc , la coupe 

 en deux, ou en trois parties P après avoii 



