— • ' 40 £■ fitomédux Voyages aux /foi 

 **9*' les deux fuperficies voi fines , concourent 

 lune avec l'autre à attirer piulïamment , 

 6c fans efperance de leur faire lâcher pri- 

 fe ce qu'elles ont une fois mordu , jufqu a 

 ce qu'il ait tout-à-fait paffé entr'elles^ 

 L'a£hon que Ton fait en préfenrant des 

 cannes entre les tambours, s'appelle don- 

 ner à manger au moulin* Il n'eft pas 

 méceflaire de pouffer beaucoup les can^ 

 ner entre les rouleaux pour les y faire 

 paffen Quoiqu'ils foient polis comme 

 tme glace , & fi preîTez l'un contre Tau^ 

 tre , qu'on n'y peut faire pafler un écit 

 fans l'applatir ; dès que le bout de la can- 

 ne eft au point de leur jonéfeion , les deux 

 rouleaux le ferrent, & l'attirent en le 

 comprimant d une manière , qu'ils ert 

 font fortir tant le lue , & avec une vîtef- 

 fc proportionnée air mouvement du 

 grand rolle* Les cannes ayant été ainft 

 preffées en paflant entre les deux pre- 

 % miers rolles , (ont appellées Bagaces ; 

 el!es font reçues de l'autre coté par une 

 Négrelïè , qui les plie en deux félon leur 

 Ge que longueur* & les préfente (ur le bloc en- 

 fe! Baga C tre ' e premier & le troifiéme rolle , où 

 «es. elles pafïent , & achèvent de rendre tour 

 le refte du foc qui pourroit encore y être. 



Le jus , ou fuc , on vin , comme an 

 f appelle en quelques- endroits > tombe 1$ 



