Trœnçoifes de l'Amérique. 40 3 



long des tambours fur les échancrûres de 1696* 

 la rable , & de-là fur les deux ailettes qui 

 font à côté , dont la pente le conduit 

 dans la gouttière , qui le porte à la Su- 

 crerie. 



On met quatre Nègre (Tes pour le fer- 

 vice d'un moulin, & quelquefois Citl ^ b P^ 

 fur tout quand c'eft un moulin à eau, qui faut de 

 mange beaucoup de cannes. , ou quand £ eas P 0Uf 



I b r - V f 1 D ^ ferviru» 



les cales ou 1 on (erre les Bagaces , après moulin , 

 qu'elles ont palfé au moulin , font un peu & l , eur 

 éloignées. 



Une de ces NégrefTes efl occupée à 

 prendre les paquets de cannes du lieu 011 

 les cabroiiets les ont déchargez , qui doit 

 être toujours le plus proche qu'il fepeuc 

 du moulin , & à les approcher 6c arran- 

 ger les uns fur les autresà la gauche de 

 celle qui donne à manger au moulin. 

 Celle-ci les prend les uns après les au- 

 tres , les pofe fur l'établi, les délie , ou 

 pour afvoir plutôt fait, quand on eft un 

 peu preiïe , elle coupe d'un coup de fer- 

 pe les deux amarres , & pouffe les can- 

 nes dans l'entre-deux des tambours^ 

 Souvent dans les moulins à eau elle ne 

 fe donne pas la peine de délier les pa- 

 quets, elle les met tout entiers ; cet 

 pourtant ce qu'on ne doit pas permettre, 

 parce que cette trop grande quantité de 



