Frmçoifes de l' Amérique. , 41 1 -, * 



•que ceux qui travaillent à une Sucrerie , 16$ S? 

 en ont dix huit par jour 5 & que fur les 

 fîx heurts qu'ils ont en dejix fois pour 

 dorsnir , il faut qu'ils en ôtent les tems 

 de leur foupé , & fouvent celui d aller 

 chercher des crabes pour fe nourrir : car 

 il y a beaucoup d'habitans qui fe conten- < 

 tent de donner feulement de la farine de 

 manioc à leurs efclaves. 



Voici comme on partage le tems dans 

 une Sucrerie. On fait lever les Nègres 

 pour affilier à la Prière environ une de- 

 mie heure avant le jour , c'eft-à-dire , p arta g e 

 fur les cinq heures du matin -, il fe paflfe du temg 



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brelque une heure avant qu ils loient al- Suciex i C% 

 femblez , &c que la Prière foit faite , 

 parce que dans les maifons bien réglées 

 on fait un petit Cathéchifme pour les 

 nouveaux Nègres qu'on difpofe au Bap- 

 tême, ou aux autres Sacïemens, quand 

 ils font baptifez. Quelques Maîtres leur 

 donnent à boire un peu d'eau-de-vie y 

 avant que d'aller au Jardin > c'eft ainfî 

 qu'on appelle le terrain planté de can- 

 nes ou d'autres chofes , ou l'on va tra- 

 vailler. 



Ceux qui doivent entrer au fervice do 

 la Sucrerie des fourneaux , ôc du moulin, 

 y entrent , & y demeurent fans en fortir 

 iufqu a iix heures dufoir. Ils saccommo- 



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