FrMçoiJes de l'Amérique* 42 1 

 A fix pouces des bords de la table on 1696* 

 creufoit dans fon épaiflTeur jufqu'à la pro- 

 fondeur d'un pouce , au bout qui eft vers 

 le tambour le plus éloigné de la Sucrerie, 

 venant en pente doucement juiqu'à trois 

 pouces à l'autre- bout de la table , afin 

 que le jus en tombant des rouleaux , cou- 

 lit facilement fur la table , & de là dans 

 la gouttière *, & pour l'empêcher de cou~ 

 1er fur les EmbaflTes , où il auroit été per- 

 du 3 je faifois laiflfer autour des ouver- 

 tures des pivots , un bordage en forme 

 de bourlet , pratiqué dans toute l'épaif- 

 jfeur du bois y auffi élevé que les bords 

 de la table , qui rejetroit le jus fur la 

 table , & Fempêchoit de pafifer par ces 

 ouvertures. Les Ernbaffes des petits roL- 

 les peuvent être arrêtées à chaque côté 

 de la table , avec des chevilles plattes » 

 quoique cela ne foit pas d'une grande 

 néceffité. 



Outre l'utilité que j'ai remarquée de Utirit g 

 ces fartes de tables, dont la pefanteur y d e C e^ 

 la largeur , Se la coupe rendent le chaffis tablw * 

 immobile , elles procurent encore deux 

 avantages confidérables* 



Le premier eft d'élever le jus des can- 

 nes de plus de quinze pouces plus haut 

 qu'il n'en auroit eu , s'il fût tombé des 

 tables ordinaires ; çe qui eft un avantar 



