Trançoifes de V Amérique. 417 - 

 corde , n'écorchent les cuilîes des chc- 1 

 vaux par leur frottement , on les éloig- 

 ne le plus qu'il eft poflible l'un de 1 autre, 

 en les attachant aux bouts cle la volée , 

 èc en faifant croifer les traits du milieu. 

 Ils ont outre cela un licol afîez long , _ 

 pour erre attaché au bras qui eft devant 

 eux , afin qu'il tirent droit , & qu'ils ne 

 s'écartent point de leur route. 



Dans les moulins , où l'on fe fert de 

 chevaux , & de bœufs , on employé ces 

 derniers la nuit plûtof que le jour , parce 

 qu'ils refiftent mains à la chaleur que les 

 chevaux ; mais comme leur allûre eft 

 lente , il font moins d'ouvrage que les 

 chevaux. On les attelle avec un jonc qui 

 eft attaché à leurs cornes avec des cour- 

 royes. Le milieu du joug eft percé pour 

 recevoir le bout d'un long baron , dont 

 l'autre extrémité eft, garnie d'un crochet 

 de fer qui s'attache au bout du bras. 



Quand on ne met qu'une couple de 

 chevaux , on les change de deux en deux 

 heures ; mais quand on en met deux cou- 

 ples , on les fait travailler quatre heures, 

 qnoiqu'à mon avis il feroit plus expé- 

 dient de partager çgs quatre heures en 

 deux , afin de ne pas tant fatiguer les che- 

 vaux. 



Les moulins où les tambours fontper- 



