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 1694.. cèdent de trois à quatre pouces la hauteur 

 des bords : ils font proprement terminez 

 en boule , ou coupez à pans. Ces bâtons 

 qui fervent de pieds au matatou pour l'é- 



Ma atou * ever ^ e terre 5 ** ont enchaflfez dans les 

 e pecede angles , ils leur donnent depuis huit juf- 

 ca b raï deS *l u '* douze pouces de longueur au derfbus 

 fees. du fond du matatou > afin de l'élever de 

 terre de cette hauteur. Le fond & les 

 cotez font travaillez d'une manière fi fer- 

 rée > qu'on peut remplir d'eau le matatou 

 fans craindre qu'elle s'écoule , quoi qu'il 

 ne foit fait que de rofeaux ou de queues 

 de lataniers. 



Le matatou eft la table des Caraïbes , 

 qui leur fert en même tems de plat. Or- 

 dinairement ils en mettent deux devant 

 celui ou ceux qui mangent. L'un fert 

 pour mettre la cafïave qu'ils font tous les 

 jours 3 & fouvent autant de fois qu'ils 

 veulent manger. Ils font voir en cela 

 qu'ils ont plus d'efprit que les François ; 

 car elle eft bien meilleure quand elle fort 

 de defTus la platine que quand elle eft fe- 

 che &z froide. Ils mettent fur l'autre la 

 viande , le poiffon ou les Crabes , avec un 

 eoiïy plein de pimentade , c'eft-à-dire de 

 1 uc de manioc qu'ils ont fait bouillir , ôc 

 dans lequel ils ont écrafé quantité de pi- 

 ment avec du jus de citron. C'eft leur (m- 



