- ~ 2 o i Nouveaux Voyages aux /fies 

 l( ^9S' qui fe chargent de petirs grains , qui en 

 s'ouvrant , produifent une très -petite 

 fleur blanche , d'une odeur douce à peu 

 près comme celle de la vigne. A ces 

 fleurs fuccedent des fruits tout ronds 

 d'environ quatre lignes de diamettre qui 

 fontverds avant d'être mûrs, & qui de- 

 viennent violets quand ils ont acquis 

 toute leur maturité. Ils font bons , leur 

 goût approche de ces gros raifins qu'on 

 appelle , chafTelas. On en fait un petit 

 vin aflTez agréable , mais la manière la 

 u plus ordinaire de les manger , eft après 



Manière i . o i 



cTaccom- les avoir lavez de les paner dans un blanc 

 fo^ E Ie d'œuf battu avec un peu d'eau rofe ou de 

 fleurs d'orange , & enfuite les rouler 

 dans du fucre bien blanc , bien fec &c 

 bien pilé jufqu'à ce qu'ils en foient bien 

 couverts. On les fert de cette manière, 

 ils femblent de grofles dragées. Il feroient 

 bien plus cftimez Ci leurs noyaux occu- 

 point moins de place. 



Les Caraïbes prétendent que quand, 

 il y a une abondance extraordinaire de 

 ce fruit , c'eftun pronoftique affuré d un 

 ouragan cette année-là. J'ai expérimenté 

 plufieurs fois qu'ils fe trompoient. 

 Mangie L'arbre que nous appelions Mahot 

 M a ahot° Uaux I ^ eS5 & Mangie blanc par tout ail- 

 leurs, vient ordinairement Fur les bords 



