Françoifes de l 'Amérique* 3^87 « 

 récoltes dans la même terre en treize ou 1696. 

 quatorze mois. Toute la façon qu'il y a Mil ma- 

 pour le planter , après qu'on a nettoyé la his , bled 

 terre , eft de donner nn coup de houë & ^e"" 

 de jetter dans le trou deux ou trois grains Gra ^g 

 de mil, & le recouvrir à l'inftant avec ^gUt 

 la terre que la houe a enlevée , en l'y re- le mêrne 

 pouffant avec le pied. Lorfque le terrain gtam * 

 eft neuf ou léger , on fe contente 

 fans fe baiffer de faire un trou avec 

 le bâton fur lequel on s appuyé > 6c 

 d'y biffer tomber deux ou trois grains 

 de mil , après quoi on remplit le trou 

 de terre , en comprimant avec le bâton 

 celle qui eft à côté du trou , ou avec le 

 gros doigt du pied. C'eft ainfi que les 

 Caraïbes plantent le leur. On ne fçauroit 

 croire combien les volailles qui font 

 nourries de ce mil , font grattes , fermes 

 & fuculentes. Quand les poulets font en- 

 core jeunes , on écrafe un peu de mil 

 avant de le leur donner. 



Mais il y a bien d'autres animaux qui 

 vivent de mahis. Une bonne partie des 

 Efpagnols & des Portugais de la Terre- 

 ferme , n'ont point d'autre pain que ce- 

 lui de mahis. On le mange avant qu'il 

 .{bit encore tout à fait mur , & lorfqu'il 

 eft encore tendre, en faifant griller fur^jj^g 

 les charbons l'épi tout entier. J'en aiMatt^ 



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