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 16 96. trois à quatre pieds les uns des autres. Ap- 

 prennent aifément , & en moins de cinq 

 mois ils portent du fruit mûr & bon à 

 manger. On connoît aux feuilles que le 

 fruit a toute la groflèur ôc la maturité qu'il 

 doit avoir, parce que pour lors elles fe 

 flétrifTent. Lorfque le fruit eft tiré de ter- 

 re , on le laifle un peu au foleil pour fe 

 reffuyer , après quoi on le met dans un 

 lieu fec ou dans des tonneaux , & il peut 

 fe conferver les annéesrentieres fans fe 

 gâter & rien perdre de fa bonté. 



La patate eft une efpece de pomme de 

 terre , qui approche affes de ce qu'on 

 efpece de appelle en France des taupinambours : 

 2c te^re * CS £fp a 8 no ' s & ^ es Portugais l'appellent 

 Batata. Je ne fçai fi elle eft originaire 

 de l'Amérique 3 ou fi on l'y a apportée : 

 ce qui me feroit croire qu'elle y eft na- 

 turelle , c'eft le grand ufage que tous les 

 Indiens tant de la Terre - ferme que des 

 Mes , en font. Ufage , qui félon moi n'eft 

 pas une foible conjecture \ car ces Peuples 

 font fort jaloux de leurs anciennes ma- 

 nières de fè nourrir, & excepté le vin 

 & l'eau-de vie , nous ne voyons point 

 qu'ils ayent du penchant , ni pour nos 

 fruits ni # pour nos autres vivres venant 

 d'Europe , ou accommodez à la manière 

 d'Europe. On trouve des patates daijs 



