Prânçoifes de V Amérique. 40$ ■ ■■ m 

 flpl font jaunes, à côté defquelles naiflent \6$6+ 

 quantité de petits filamens tortillez qui 

 prennent racine dès qu'ils touchent la 

 terre ôc produifent du fruit. 



J'ai vu des patates qui pefoient jufqu'à 

 cinq livfes -, mais cela n'eft pas ordinaire , 

 & me porte à croire que taon Confrère 

 le Pere du Tertre s'eft trompé , quand il 

 a dit d'en avoir vu qui pefoient plus de 

 vingt livres 3 Se que c'étoit une cho(e aflfez 

 ordinaire ^ peut - être que c'eft une faute 

 d'impreflion qu'on a oublié de corriger. 

 Communément les patates ont depuis 

 deux jufqu'à cinq pouces de diamètre. 

 Leur figure eft très - irréguliere ; on ea 

 voir de rondes , d'ovales Se d'autres fa- 

 çons. Leur peau eft mince , unie , faris 

 chevelure ou filamens. Les rouges ont la 



{>eau Se le dedans de couleur de chair : 

 es blanches Se les jaunes ont la peau grife* 

 & le dedans blanc ou jaune. 



Les feuilles & le bois ne font pas inu- 

 tiles après qu'ils font arrachez \ on les 

 donne aux chevaux Se aux bœufs , Se fur 

 tout aux cochons -, cette nourriture les 

 engraifïe extrêmement, & rend leur chair 

 ôc leur lard fort fermes. 



Les patates font une bonne partie de Màn i ere 

 la nourriture des petits habitans -, oft les delesfrw 

 fait cuire dans un chaudron avec du fel re clure * 



