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 3.6$<JL* I^ es pour en manger encore. Je ne fçau- 

 rois mieux comparer le goût de ce fruit 

 xjuand il elt rôti > qu'à celui des marons 

 & des çuls d'artichaux mêlez enfemble. 

 Je ne prétends pas pourtant impofer à 

 perfonne la néceflité d'en juger comme 

 moi , parce que c'eft une efpece de loi 

 de ne point dïfputer des goûts. 



Je m'étonne feulement que certaines 

 Provinces de France qui ne vivent que de^ 

 châtaignes pu de bled rioir , ne cultivent 



Î>as de patates , qui font infiniment meil- 

 eures , qui ne craignent ni la grêle ni 

 la gelée , ôc à qui il ne faudroit au plus 

 que cinq mois pour venir en maturité. 

 L'expérience que j'ai fait à la Rochelle me 

 convainquant que ce fruit peut venir par 

 foute la France , auflî parfaitement du 

 moins qu'il vient en Irlande ôc en An- 

 gleterre. 



