' ~ \6 Nouveaux Voyages aux IJles 



i6p8. & enfin les novices qui doivent avoit 

 appris le métier en le voyant pratiquer 

 m fe lèvent les derniers , coupent & fervent 

 les autres. 



Je croi qu'il n'eft pas néceflaire d'a- 

 vertir le Le6teur qu'un point elïentiel 

 eft de boire fouvent. La régie le veut 

 8c la fauice y invite , en forte que peu 

 de gens font des fautes fur ce point. Ce- 

 pendant comme l'homme eft fragile , ôc 

 qu'il tomberait fouvent s'il n'avoit per- 

 fonne pour le faire fouvenir de fon de- 

 voir , ou pour le corriger , c'eft au maî- 

 tre du boucan à veiller fur fa troupe , ôC 

 quand il en trouve d'indolens , ou de 

 négligens qui oublient leur devoir 5 il 

 doit les reprendre publiquement , Se 

 pour pénitence les faire boire dans le 

 grand coiii. Ce qui n'eft pas une pe- 

 tite punition , car il faut qu'il foit tout 

 plein. 



Ce fut dans ces plaifirs innocens que 

 nous pafsâmes la journée avec toute la 

 joye poffible. Le bon vin qui eft lame 

 du repas , n'y manquoit point. J'en avois 

 fait porter de France , de Florence > de 

 Madère & de Canarie , qui fe trouvè- 

 rent fi frais au fortir de la rivière où on 

 les avoit mis rafraîchir qu'on eût dit 

 qu'ils étoient à la glace. 



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