■» 1 1 o Nouveaux Voyages aux Ijles 



Î700. mettre leurs parties &c leurs iuc en mou- 

 vement. 



Avant que le Soleil fe couche , on les 

 tranfporte dans laCafe qu on a préparée 

 pour les recevoir , (ans jamais biffer paf- 

 fer la nuit à découvert aux plantes cou- 

 pées ? pareeque la rofée qui eft très- abon- 

 dante dans ces climats chauds , rempli- 

 roit leurs pores ouverts par la chaleur 

 du jour précèdent , & en arrêtant le 

 mouvement de la fermentation déjà 

 commencée * elle difpoferoit la plante 

 à la corruption & à la pourriture, 

 cm fait C'eft pour augmenter cette fermen- 

 TefmàJ* rar ^ on 4 ue ^ es plantes coupées & appor- 

 ter les tées dans la Café font étendues les unes 

 fdwtcs. f ur j es autres couvertes de feuilles de 

 balifier amorties ,_ou de quelques mé- 

 chantes toiles , couvertures , ou nattes 

 avec des planches par deflus & des pier- 

 res pour les tenir en (ujettion : c'eft ainfi. 

 qu'on les laiflfe trois ou quatre jours > 

 pendant lefquels elles fermentent 5 ou 

 pour parler comme aux Mes, elles ref- 

 luent, après quoi on les fait fécher. 



J'ai die ci-devant qu'on avoit difpo- 

 fé des traverfes au-delfus des fablieres 

 pour recevoir les extrèmitez des gaulet- 

 îes ou rofeaux où l'on attache les plan- 

 es. On fe fert pour cela d aiguillettes 



