Françoifes de V Amérique. 345 ■ 1 » 

 On peut dire qu'on leur à l'obliga- 1700. 

 tion toute entière de l'introduâion de 

 ce breuvage , fur lequel les Médecins 

 ont tant écrit Se tant parlé pour & con- 

 tre. Je ne prétends pas les approuver 

 ni les blâmer. L'ufage doit en être le 

 meilleur juge, & les différentes confti- 

 tutions des perfonnes doivent décider 

 fur ce qui convient aux uns & nuit aux 

 autres. 



Ce qu'il y a de certain 3 c'eft que le 

 caffé fait le fond d'un commerce très- 

 confidérable , qui s'augmentera à pro- 

 portion que l'ufage s'introduira davan- 

 tage. 



Mais ceux qui en retirent un profit 

 plus sûr &^lus grand font les Arabes de 

 Moka qui le vendent cher , & chez qui 

 on leva chercher l'argent à la main , ou 

 avec des marchandifes précieufes & de 

 leur goûr. 



Les Hollandois qui font d'habiles 

 Commerçans , fongerent à la fin à cul- 

 tiver l'arbre .qui produit le caffé chez 

 eux à Batavia. Ils en firent venir quel- 

 ques jeunes pieds de Moka , les culti- 

 vèrent a Batavia , & ils y réuflîrent af- 

 fcz«bien ; mais le caffé qu'ils produiii- 

 rent étoit bien éloigné de la bonté de 

 celui de M©ka , foit que le terrain n'y 



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