Françoifes de F Amérique, j S .j ■ , » 

 la capacité des Cofles , qui font affiiré- 170©.; 

 mène plus greffes. 



Les Amandes , Graines ou Cacaos 

 xles Ifles font longues depuis neuf jufqu'à 

 douze lignes ; elles font plus ovales que 

 rondes, pointues par les deux bouts, mais 

 inégalement , y ayant un bout plus gros 

 <jue l'autre , elles oiat .depuis cinq juf- 

 qu'à fept lignes de diamètre. La chair 

 en eft blanche , tirant tant foit peu fur 

 la couleur de chair. Elle eft compacte > 

 a(îez pefante pour fon volume ; lorf- 

 qu' on la tire de la Coffe 3 elle eft hui- 

 leufe Se amere , fort douce au toucher 

 & couverte d'une pellicule de même 

 couleur , fort unie. 



Lorfqu on tire de terre des graines qui 

 y ont fejourné deux ou trois jours , 5c 

 cjui fe difpofent à rompre leur envelop r 

 pc , on voit que la fubftance de l'amande 

 n'eft autre chofe que deux feiiiiles pîif- 

 fées & engagées l'une dans l'autre d'une 

 manière admirable , qui partent d'un 

 petit piftille rond & long d'environ une 

 ligne , pofé au gros bout de l'amande «> 

 qui eft le germe de l'arbre , & qui pouffe 

 en terre la racine qui le foutient & qui 

 le nourrit. 



Le Cacao des Ifles du Vent eft le 

 jplus petit. Celui cfc Saint Domingue , 



