" 3 S 4 Nouveaux V oyages aux ffles 



*7°°* de Couve & de Poit-Ric eft de même 

 figure > c'eft à-dire 3 comme je viens de 

 le décrire 3 mais toujours plus gros , 

 mieux nourri > & plus pefanr. Celui de 

 la Côte de Caracque eft plus p!at & plus 

 grand , & reffembie beaucoup à nos 

 groffes fèves de marais: voilà tonte k 

 différence que l'on remarque .encre tous 

 les Cacaos. 



Lorfqtùls font fecs , ils font tous 

 d'un rouge brun. Je ne fçai où le Capi- 

 taine Dampieré a appris qu'il y avoir des # 

 Cacaos blancs. Je Içai par une infinité 

 de perfcnnes qui ont trafiqué au Mexi* 

 que y aux Cmes de Guatimala 5 de Car- 

 tagene & de Caracque , qu'ils n'ont ja- 

 mais entendu parler de cette efpéce de 

 Cacao 5 mais ce n'eft pas la plus grofle 

 té vue de cet auteur. 



Ce que je viens de dire fufïïc pour 

 donner une idée affez diftincte du Ca- 

 caotier & de fon fruit 5 dont je décri- 

 rai la nature , l'ufage & les proprictez * 

 après que j'aurai donné la manière de 

 planter & de cultiver i'arbre qui le por- 

 te j celle d'en accommoder le fruit pour 

 le tranfporter dans toutes les parties du 

 monde , & d'en connoître la bonté 

 pu les défauts. 



En parlant de la manière dont on 



fait 



