Françoifes de V Amérique. 4109 — 

 que jamais vingt-cinq amandes , & j'ai- 1700* 

 éprouvé plufieurs fois qu'il faut environ 

 .quatre cens amandes lèches pour faire 

 le poids d'une livre. Cela fe doit en- 

 tendre du Cacao des Ifles > qui eft le 

 plus petit > il en faut moins à Saint 

 Dominguc , & à Couve ou Cuba > où 

 il eft plus gros > & il n'en fàut pas 

 trois cens pour le Cacao de Caracque r 

 qui eft le plus gros de tout : de forte 



3uc feize codes produifent une livre 

 'amandes féches ; mais comme la pe-* 

 fanteur du Cacao diminue au moins de 

 la moitié en féchant > huit coflès don- 

 nent une livre d'amandes vertes. 



J'ai vu des arbres chargez de deux 

 cens cinquante-deux cofTes , & en par- 

 ticulier j'en ai admiré de cette forte au 

 quartier du pain de fucre de la Marti- 

 nique, Il eft vrai que c etoient des ar- 

 bres de vingt ans , grands > forts , eit 

 bonne terre, & bien à couvert du vent * 

 mais il eft rare d'en trouver de fembla- 

 bles. Les Habitans ne comptent leurs 

 récoltes que fur le pied dune livre ou 

 une livre &c demie par pied d'arbre à 

 la récolte de Noël , &c d'une livre a 

 celle de la S. Jean 3 lorfque leurs ar- 

 bres ont depuis cinq ans jufqu'à huit ; 

 après cela s'il n'arrive point d'accident 

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