TrMçoiJes de V Amcrique, lï ^ 

 nient bouchées avec deux pierres & de j 

 la terre grafTc , avant qu'on mette le feu 

 au fourneau de la batterie , de manière 

 <jue l'air n'y puiffe pas entrer , ni la 

 flamme en fortir de quelque façon que ce 

 puiffe être. 



L'ouverture qui eft fous le fourneau 

 de la batterie, eft le cendrier où tombent 

 les cendres du bois qui s'y confomme , 

 qui jpaffent entre la diftance des grilles de 

 ce fourneau. 



Il eft à remarquer que le conduit qui 

 communique d'une chaudière à l'autre , 

 ayant vingt pouces de large à la batterie, 

 va toujours en diminuant jufqu à la gran- 

 de 5 où commence le conduit de la che- 

 minée 5 qui eft de quatorze pouces fur 

 toute la hauteur , de manière que l'air de 

 la cheminée attiré avec violence , s'élève 

 par deflTus , & étant ainfî refferrée 5 elle 

 a le rems de féjourner fous chaque chau- 

 dière 5 & de la faire boiiillir auflî bien 

 que fi on faifoit du feu fous chacune 

 d elles en particulier , comme on le voit 

 dans les anciennes Sucreries. 



Ij y a en bas de la cheminée une ou* 

 vcrture de huit à neuf pouces en quarré , 

 qui fert â tirer les cendres. Elle doit être 

 auflî exaét^ment bouchée que les autres 

 cendriers 5 avant qu'on allume le feu 



