Prançoifes de T Américjue. 5 5 

 prômptement ce travail , & plus on ap- \ 6<)G. 

 proche du fond de la chaudière , plus 

 on doit ufer de diligence , de crainte 

 que le feu qui eft de(ïbus , n'agiflant 

 plus que fur le métail, ne le brûle. C'eft 

 encore pour^ Tempêcher qu'on répand 

 de tems en tems avec la cucillier du ve- 

 20U autour du dedans de la chaudière. 

 Dès qu'elle eft vuide , on débouche le 

 canot 5 où s'cft raffemblc le vezou à 

 mefure qù'il fort du Moulin , & on le 

 fait couler dans la grande > on y mêle 

 la quantité de chaux & de cendre ^ 

 comme auparavant , & Ton réitère 

 cette opération toutes les fois qu'on la 

 remplit. 



Quand le vezou qui eft dans la pro- 

 pre 5 commence à écumer 5 on enlevé 

 fon écume avec foin^ & lorfquii com- 

 mence à bouillir , on y jette un peu de 

 cette leffive que j'ai ci-devant décrite , 

 pour aider à pouffer à la f îperficie les 

 ordures qui s y trouvent. On continue 

 d'écumer la propre, jufquà ce que la 

 grande ayant fuilïfâmmenr boiiiili , &: 

 étant bienécumée , & le canot plein de 

 nouveau jus , on vuide dans le flam- 

 beau ou dans la lelîive, félon le nom- 

 bre des chaudières, le vezou qui étoit 

 dans la propre , que l'on remplit en 



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