Tran^oifes de t Amérique. 5 î . « 

 kiffc un chemin dans le milieu de toute Kîf,^^ 

 fa longueur , afin de partager les lits des 

 formes , dont les premières plantées 

 s'appuyent contre le mur. On obferve 

 de les planter bien de niveau, afin que 

 la terre détrempée dont on les doit cou- 

 vrir 5 travaille à plomb & également 

 par tout. On en fait d'orcfinaire fix rangs 

 qui fe touchent les uns les autres \ c'eft 

 ce qu'on appelle un lit de formes ; on 

 laiGTe entre chaque lit un fentier de la 

 largeur du diamètre d'une forme, qulïManiere- 

 fert à pouvoir paffer entre les lirs, pour f^'^jes*^^ 

 travailler au Sucre. La raifon pour la- founes,,. 

 quelle la largeur des lits n'excède pas 

 le nombre de fix formes , eft afin de 

 pouvoir toucher avec la main & travail- 

 ler le Sucre , qui eû: dans la troifîémc y. 

 ce qu'on ne pourroit pas faire , s'il y en 

 avoir davantage : car chaque forme 

 ayant environ quatorze pouces de dia- 

 mètre , il s'enfuit que trois formes ran- 

 gées font une largeur de trois pieds & 

 demi , qui eft toute la diftance , où la 

 main d'un homme peut atteindre pour 

 travailler librement. Il eft vrai qu'il fe- 

 roit encore plus facile de faire ce tra-^ 

 vail 5 fi les lits n'étoient compofcz que 

 de quatre rangs de formes; mais comme 

 il faudroit un plus grand noinbrc de 



