^ Î04 Kowvems: Voyages aux Tps 

 t6()6. tant que la premicrc, fans la lever que 

 \ quand elle eft féche entièrement. 

 Ce que U y a des Rafincurs qui rafraîchiflTent 

 piuVo"^ cette féconde terre , après l'avoir un peu 

 ter les»)- paierie 5 fans l'ôter de delfus le Sucre , 

 d^ct'"^' en vcrfant delTus une ou deux cueillerées 

 «rarail. de terre claire. Ils appellent cela plumo- 

 ter : ils prétendent par-là blanchir la tête 

 de la forme autant que le fond. C'eft unè 

 mauvaife manœuvre , & une perte con- 

 iîdérable pour le Maître. Car quand il 

 arriveroit que la tête de la forme de- 

 viendroit auflî blanche que le fond à 

 force de plumoter , cela ne fe peut faire 

 par la diminution de la hauteur de la 

 forme ; de forte que fi cette tête qu'on 

 prérend blanchir a cinq ou fix pouces de 

 haut 5 & quatre ou cinq pouces de dia- 

 mètre dans fa plus grande largeur 5 elle 

 ne pourra jamais pefer deux livres, qui 

 ne font pas à comparer à fix ou fept li- 

 vres de Sucre , dont la forme diminuera 

 par l'endroit qu'elle a plus large , & cela 

 i. uniquement pour contenter la vanité 

 d'un Rafineur , qui veut dire partout 

 que le 5ucre qu'il fait n'a point de tête , 

 pendant qu'il n'en eft venu à bout qu'aux 

 dépens de fix ou fept livres de Sucre , 

 qu'il a fait perdre à ion Maître fur cha- 

 que forme qu'il a plumotée. C'eft pour^ 



