Françêifes de V Amérique. xxj 

 par raillerie, fi je voulois l'accommo- 169^* 

 der d'une partie de Sucre gris 5 je lui ré- 

 pondis que je n'en vendois que de très- 

 blanc 5 &c que j'en avois une partie qui 

 contenteroit de plus difficile que lui. Il 

 crut que je m'étois défait de celui qu'il 

 avoit vu -, & quand je lui montrai mon 

 Sucre rapé , il le trouva très-beau , & le 

 prit fur le pied de vingt-deux livres 

 quinze fols le cent. Quand nos affaires 

 furent terminées , je lui dis que c'étoit 

 le même Sucre qu'il avoit vu , & je lui 

 en fis apporter quelques pains qui ref- 

 toienr. Avec tout cela , il n'auroit ja- 

 mais crû cette métamorphofe , fi je n'en 

 avois pas fait faire l'expérience en fa pré- 

 fence. D'autres gçns ayant appris ce fe- 

 cret s'en font fervi avec le mçmç fucçès. 



DU SVCRE PASSE\ 



Ce Sucre doit fa naifTance à raugmen." orîgme 

 tation des droits d'entrée dont le Sucre ^'^^^ 



cre. 



blanc fut chargé en 1(398. LesRafineurs 

 de France achetoient le Sucre terré pour 

 le refondre , & le mettre en petits pains 

 qu'ils vendoient comme Sucre Royal. 

 Mais cette augmentation emportoit pres- 

 que tout le profit qu'ils pouvoient faire. 

 Ils avoient éprouvé pendant la Guerre 



