Trmçotfes de V Amérique. 145 

 te tellement tranfparant qu'on voit lom- j ^c^^^ 

 bre des doigts qui le touchent au plus 

 épais du pain. 



J'en ai fait faire quelquefois pour faire 

 des préfens , Se une fois emr'autrcs pour 

 défabufer certaines perfonnes qui précen- 

 doient que ce Sucre n étoit traniparent 

 qu'à caufe du peu de matière qui compo- 

 fe les petits pains où on le réduit ordi- 

 nairement, & que la bonté de la terre 

 contribuoit beaucoup à fa blanclieuiv 

 Je fis mettre une partie de celui-ci dans 

 des demies-bâtardes, qui me donnèrent 

 des pains de quarante-cinq & quarante- 

 fept livres , quand ils furent fecs. 



Je n'y mis aucune terre , mais je fis 

 couper en rond félon le diamètre des 

 formes , des morceaux de groflTe éioffe 

 blanche , que je fis laver bien foigneu- 

 fement , & les ayant fait imbiber d'eau 

 bien claire &: bien nette , je les fis met- 

 tre fur le Sucre , après que les fonds fu- 

 rent faits & drefTcz à l'ordinaire, com- 

 me lorfqu'on y met de la terre. Ces piè- 

 ces de draps les unes fur les atit^ es fai- 

 foient environ un pouce & demi de 

 hauteur. On les changeoit tous les jours 

 pendant huit jours \ elles produifirent 

 fur ce Sucre le même effet que la terre 

 y produit , c'eft-à-dire , qu^ 1 eau qui en 

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