Françoifes de P Amérique. i6y ' 



fpongieufe que lecrocq de chien. Le de- t6^C^ 

 dans eil rougcâire , & Técorce noire , & 

 alTez épaiflTe. Elle eft plus flexible,& plus Autre 

 aifée à travailler que l'autre , c'eft pour- |^^"^^^ ^ 

 quoi les Ouvriers Temployent plus vo-ques. , 

 lontiers , mais elle dure moins, elle eft 

 fujettc à fe vermouler , & quand elle 

 vient à fécher ^ elle caflTe très ~ aiié^ 

 ment. 



Il y a une remarque à faire fur les fu- 

 tailles 5 qui eft de ne mettre jamais duSu* 

 cre blanc dans celles où il y a eu du via 

 rouge 5 parceque quelque foin qu'on 

 prenne de les laver , après les avoir laif- 

 fé tremper 5 de les démonter pour ra* 

 cler toutes les douves , & leurs joints , piécai!. 

 & tous les endroits ou il pourroit y £^"^^^'1"'^^ 

 avoir encore quelque refte de tcinturcprcndre 

 du vin , cela ne fuffic jamais. La moia-^'^*^^^^^^^ 

 dre humidité fait fucnter le bois qui adiasucie 

 été imbibé du vin qu il a renfermé y qui^^^^* 

 ne manque jamais de teindre de la mê- 

 me couleur le Sucre qu'on y renferme ^ 

 d'autant plus aifément j qull n'y a rien 

 au monde plus fufceptible de l'humidité 

 que le Sucre. La raiion eft ft naturelle > 

 qu elle faute aux yeux. 



