Frartçdîfes de P Amérique. 173- 

 fomniant dans la maifon : or cinquante- i 

 quatre barriques à cent vingt pots cha- 

 cune doivent produire plus de mille écus 

 qui fliffifeat pour entretenir d'habits , 

 tic viande , d'outils & autrès néceffitez , 

 une troupe de cent vingt Nègres 5 com- 

 me je le ferai voir ci-après* Quand on 

 veut rendre cette Eau de vie meilleure , 

 &: lui ôter l'odeur trop forte , & Tacreté 

 qu'elle a , il faut avoir foin de bien la- 

 ver les chaudières &c les couleuvres , &c 

 de fufpcndrc dans le chapiteau un bou- 

 quet d'anis ou de fenoiiil , & le renou- 

 veller à chaque fois qu'on chargç la 

 chaudière. 



ETAT DES NEGRES 

 qui font necejfaires dans une 

 Habitation. 



Il eft bon d'être éclairci de la qiign- 

 tité d'Efclavcs qui font néceflaires pour 

 faire rouîer , comme il faut, une Habi- 

 tation capable, de produire la quantité 

 de Sucre dont ) ai parlé ci-devant. Ainfi 

 dans la fuppofition d'une Sucrerie mon- 

 tée de fix chaudières , avec deux chau- 

 dières à rafiner ou à cuire les firops , 

 il faut : 



A la Sucrerie ^ 6 



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