Trançôifes de t Amérique. 1 79 



pour aider aux autres dans un befoin Kî^é^» 

 prefTant , & ordinairement pour porter 

 du bois aux fourneaux , &: tranfporter 

 les Sucres enfutaillez au Magafin -, qui 

 doit être toujours proche du lieu de 

 rembarquement. Il faut huit pcrfonnes 

 pour conduire quatre cabrouets \ fçavoir, 

 quatre hommes & quatre enfans de dou- 

 ze à treize ans pour marcher devant les 

 bœufs. Il faut huit bœufs' pour chaque 

 cabrouets , parce qu'on ne fait travailler 

 chaque attelage qu'une fois par jour* 

 Ce font trente-deux bœufs , outre lef- 

 qucîs il eft bon d'en avoir encore fix 

 autres pour remplacer ceux qui tombent 

 malades , ou pour quelque travail ex- 

 traordinaire. 



Il y a quatre ou cinq chofes à obfer- ©evokf 

 ver touchant les cabrouettiers. La pre- ^^^/^^ 

 miere , d'empêcher qu'ils ne fe donnent tiers, 

 la liberté de mal traiter les jeunes enfans 

 qu'on leur donne pour les aider. La fé- 

 conde, qu'ils ayent foin de panfcr tous 

 les jours leurs bœufs , les laver à la mçr , 

 leur ôter les tiques , & avertir le Maître 

 ou le Commandeur , qiiand il eft né- 

 ceflaire de leur faire ôter les barbes, qui 

 font certaines excrefcenccs de chair 5 

 qui leur viennent fous la langue , qui 

 les empêchent de paître. Car les bœufg 



