15)0 Nouveaux Voyages aux Ifle 5 



1696* On donne le foin des malades à queî- 

 Une lu. que Négreffc fage & intelligente , qui 

 firmiere. ferve diligemment , qui aille cher- 

 cher à la cuifine ce dont ils ont bcfoin 9 

 qui tienne les lits & Tinfirmerie propre , 

 êc qui n'y laiffe encrer autre chofe que 

 ce que le Chirurgien a ordonné* C eft 

 tinc néceffité d'avoir une infirmerie 

 dans une Habitation : outre que les ma- 

 lades y font mieux foignez , & plus fa- 

 cilement que dans leurs cafés y c'eft un 

 moyen sûr de dillinguer ceux qui le font 

 véritablement , de ceux qui le contre- 

 font , ou par pareflc , ou pour faire quel- 

 que ouvrage dans leurs cafés, 

 v*î>g^- Ving[-cinq perfonnes fuffifent pout 

 fonn^'s^^^^^^P^^ des Cannes , & entretenir un 

 pour Moulin à eau y Se fix chaudières , fur 

 u^cLj^^^ quand on a un peu d avance du 

 ses. jour précédent , & que les Cannes font 

 belles 5 nettes , & bien entretenues. 

 Quand on n a pas cette avance, à caufe 

 d'une Fête pendant laquelle les Cannes 

 coupées auroient pû le gâter , bn en- 

 voyé couper des Cannes depuis le matin 

 jufqu a rheure du déjeûné , à tous ceux 

 qui dévoient travailler à la Sucrerie , à 

 la Purgerie , aux Fourneaux , au Bois , 

 & au Moulin 5 de forte qu'en moins de 

 deux heures on ait allez d avance pour 



