Trançoifes de t Amérique. 217 

 gent plus que cent bêtes à corne , parce i 

 que celles-ci ne mangent qu'une partie 

 du jour , & les autres mangent jour & 

 nuit. Il faut encore fonger à entretenir 

 un troupeau de moutons & de chèvres > 

 fans quoi on dépenfe beaucoup d argent, 

 & on eft fouvcnt mal fervi : fur quoi ce- 

 pendant il faut obferver , que pour con- 

 ter ver lesfavandcs , il ne faut pas foufFrir 

 que les moutons y pailTent , parcequc 

 coupant rherbe comme ils font jurîqa'l 

 la racine , ils lempèchent de repouffer , 

 & leurs excrémens la brûlent , & la font 

 mourir. Il faut les faire paître fur les fa- 

 laifes au bord de la mer, où l'herbe qui 

 y vient icant courte , féche & falée , 

 leur eft infiniment meilleure , les en- 

 graillc mieux , & rend leur chair plus dé- 

 licate &plus favoureufe que s'ils étoient 

 dans la meilleure favanne. Il faur encore 

 avoir foin de faire farder les favannes ^ 

 fi on veut les conferver , parceque lès 

 beftiaux fement par tout les graines de» 

 fruits qu'ils mangent 5 & fur tout des 

 goyautes. Les coloquintes y font àuffi un 

 dommage très-confidcrable , auffi bien 

 que beaucoup d'autres mauvaifes herbes 

 hc arbrifleaux qui couvrent , & qui font 

 mourir la bonne herbe , fi on n'a pas foia 

 de les nettoyer fouvent. 



Tome Ijr. \ 



