Françoifes de V Amérique* 251 

 eroilTent avec beaucoup de régularité , iG 

 & font un effet agréable à quinze ou dix- 

 huit mois , ou deux ans au plus 5 on en 

 voit de deux pouces de diamètre 5 & de 

 fepc à huit pieds de liauteur en tige 6c 

 en branches. 



On ne peut guère mieux comparer 

 le fruit qu a une petite cerife fort adhé- 

 rente à la branche, & d'un affez rouge 

 il noircit un peu en approchant de fa 

 maturité c'eft la marque aflTurée qu'il 

 eft tems de le eiieiîlir. La peau rougeâ- 

 tre ou noirâtre renferme deux fortes ju- 

 melles accolées 1 une contre l'autre 5 qui 

 font un peu molles & gluantes quand on 

 les tire de la coque. A a:iefure que cette 

 peau fe féche 5 elle devient comme un 

 parchemin qu'on rompt & qu'on ôte ai- 

 féraent. C'eft après ce dépoiiiilemenr 

 que les deux fèves paroifTent , & que la 

 peau mince qui eft entre deux tombe 

 d'elle-même > les fèves ainfi dépoiiillées 

 font entadées dans une chambre ou gre- 

 nier à l'abri de la pluye y de liiumidité^ 

 du ventée du foleil , elles s'échauffent 

 ainfi 5 & pour me fervir des termes dtî 



f)aïs elles reiTiient 5 & cette préparation 

 eur eft néceffaire pour confommer une 

 partie de l'huile qu'elles renferment 5 

 qui a une âcreté & un goût de verd qui 



