Trdnçoifes de V Amérique, 1 5 5 — 

 Qnanr à la Canelle , on peuc voir ce 1696". 

 que j'en ai dit clans ma féconde Partie , ca- 

 en parlant de la Canelle bâtarde , ou^^ 

 Bois dinde 5 car, c'efl la même chofe» 

 Jean Ribeyro Porriigais 5 dans THiftoi- 

 re qu'il a donnée de Flfle de Ceylan en 

 1^85. la décrit d'une manière , qu'il eft 

 impoiîîble de ne pas reconnoître dans la 

 peinture qu'il en fait 5 l'arbre à qui nos 

 premiers François ont donné le nom de 

 Bois d'inde. C'eft la même feuille , ia 

 même odeur 5 le même fruit. Il eft vrai 

 que les Bois d'Inde de nos Ifles font 

 beaucoup plus grands & plus groi que 

 les Caneliers de Ceylam II ne faut pas 

 s'en étonner ^ ils ont bien des années , & 

 peut-être des liécles, L'écorce dont 011 

 les dépoiiilie eft plus épaiiTe , & a une 

 odeur & un goiit de gérofle , ce qui fait 

 que les Italiens 5 à qui les Portugais eo 

 envoyent une quantité coniidérable 

 pour la réduire en poudre , &C en faire 

 ce qu'on appelle l épice douce 5 la nom- 

 ment Ca^^lïa çarofdinâta , c'eft-à dire , 

 Canelle g'^hofl. e Peut-être qu'on ne 

 trouveroit pas ce goût trop fort de gé- 

 rofle dans les écorces de nos Bo!S d'In- 

 de 5 h on (e contentoit d'en dépoiiiller 

 feulement les plus petits & les plus jeu- 

 nes ^ & de ne fe fervir que de ia féconde 



