,„„, 290 Nouveaux Voyages aux Ifles 



point été refait dans un certain Port 

 que la charité m'crnpêclie de nommer, 

 où Ton en eft venu jufqu a cet excès , de 

 racttrc dans les Barrils des têtes de Bœuf 

 toutes entières avec les jambes èc les 

 pieds 3 & même au lieu de Bœuf, de la 

 chair de Cheval avec les pieds encore 

 tous ferrez. 



Les Marchands ont aflez foin de faire 

 vifîter les Sucres qu'ils reçoivent , & de 

 faire faire des Procès verbai^x , quand il» 

 y trouvent quelque défaut ; la condition 

 devroit être égale , & les Intendans 

 & Juges qui foBt fur les lieux devroient 

 veiller plus qu'ils ne font fur les malver-r 

 fations des Marchands , les en punir fé- 

 vérement , afin que leur exemple retînt 

 leurs femblables dans le devoir. On me 

 pardonnera bien ce petit avis : car puif- 

 ^ue j'ai eu foin d cnfeigner aux Mar- 

 chands à connoître les défauts des mar- 

 chandifes des Ifles , il me femble qu'il 

 cft jufte d'empêcher que les Habitans ne 

 foient trompez àzns celles qu'ils achè- 

 tent , & l'unique moyen pour cela eft la 

 ^ vifite des marchandifes avec la confifca- 

 tîon & l'amende quand elles fe trouvent 

 défcdueufe.^. 



Les meilleurs lards viennent de la Ro- 

 çhçllç auffi-biea que les farines. Les 



