pninii i , 191 Î^ôuvââux Voyages aux Tfles 

 16^6, ôc comme ils font voiiins de Pans , qui 

 eft la fource intarifTablc des iiiodes , ils 

 font aaffi. toujours les premiers ^ ou du 

 moins ils le peuvent être ^ qm ch por- 

 tent Tufage dans nos îfles. 



Les meilleurs vins François viennent 

 de Bordeaux & des environs. On fçait 

 que tous les vins qu'on charge à Bor- 

 deaux , ne font pas des vins de GraVe ou 

 de Gravier , & qu il y en a infiniment 

 davantage qui font dans le Palus , c elt à- 

 dire 5 de ces endroits bas & gras , qui 

 donnent des vins épais & durs , Il re- 

 cherchez des Peuples du Nord. Ceft à 

 ceux qai les achètent à les prendre pour 

 ce qu'ils font après les àloir bien goûtez, 

 fans s'arrêter aux titres pompeux que les 

 Marchands leur donnent ; car ces Mar- 

 chands font Gâfcons , &c joiiiflent auffi-^ 

 bien que les Italiens du privilège d'am- 

 plifier autant qu'ils veulent tout ce qu'ili 

 difent. Sur quoi il faut remarquer que 

 quand ces vins communs , c'eft à dire ^ 

 ces vins de Palus font bien choifis , Se 

 qu'ils ont paflé la mer , ils le dépurent , 

 éc font infiniment meilleurs aux Ifles 

 que dans le païs qui les a produits. 



On ne peut croire la confommation 

 de vin qui fe fait dans les ifles. Je n ofc 

 lapporter ce que les Fern^iers 4^ Do^c 



