DES MATIERES, ^j; 

 racine de la Senfirive épincafc. 511 

 Scrpens. Leurs oeufs & leurs petits 411. 

 Comment ils s'accouplent , &c les Illes 

 où on en trouve 413. Comment ils 

 tuent les animaux. 417 

 Singes. Hiftoire à ce fujct , 44^ 

 Sirops de Sucre. Ufage qu'on en fait , 

 ôc qu'on en peut faire > 72? 

 Sucres de dix fortes > 3 x 



Sucre brut 5 ou Mofcouade. Manière de 

 le faire , 3 ^ 



Sucres. Leur prix en 1^94. rems & rai- 

 fon de leur augmentation , 75 

 Sucre Terré. Ce que c'eft &c fa fabri- 

 que, ^ ^ .75 

 Sucre PajGTc. Son origine , fa fabrique , 

 fon prix , &c fa qualité , 117 

 Sucre d'Ecumes. Sa fabrique y 1 2.1 

 Sucre de Sirop de trois efpéces y iij 

 Sucre Raffiné. Sa fabrique , 13 j 

 Sucre Royal, ia fabrique. Tromperie 

 qu'on fait à ce fujet , 144 

 Sucre Tappc. Ce que c'eft , & fa mau- 

 vaife qualité > 147 

 Sucre Candi. Sa matière &C fa fabrique y 



Sucrerie 5 lieu où Ion fabrique le Sucre. 

 Sa difpofuion 5 grandeur y Se conf- 



