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dessous de cette couche externe de cellules en forme d'I, 

 est une couche de larges cellules en sablier, à parois 

 épaisses, et enthi une zone scléreuse formée de nombreuses 

 couches (7 à 8) de cellules épaisses, allongées horizontale- 

 ment, c'est-à-dire parallèlement à la surface de la graine. 

 Vient ensuite lendosperme qui est très épais et rappelle, 

 par sa constitution, celui de la graine de fenugrec : il est 



formé de plusieurs rangées de cellules pokédriques, qui se 

 gonflent en se désagrégeant, par suite de l'expansion du 

 mucilage qui y est renfermé. Le spermoderme se fait remar- 

 quer par l'épaisseur de la paroi externe des cellules en I ; 

 cette paroi se résout en gomme au contact de l'eau et se 

 colore en rouge par le picrocarmin. tandis que le reste, 

 c'est-à-dire la plus grande étendue des parois cellulaires, ne 

 se colore pas par ce réactif. 11 existe aussi une rangée, mal 

 définissable sur le sec, de cellules spéciales, situées entre la 



