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place de Marseille. ^ 



« Or, il arrive que cette année, il en est tout iiutrement 

 et que c'est avec la plus jurande difficulté qu'ils sont 

 écoulés à Marseille. 



« Devant l'impossibilité absolue à laquelle se sont heurtés 

 quelques-uns de nos commerçants de vendre des quantités 

 assez importantes de paddy qu'ils venaient de recevoir de 

 Madagascar, il nous a paru utile d'ouvrir une enquête à ce 

 sujet, et les renseignements que nous avons recueillis 

 auprès des principales rizeries de notre place nous 

 paraissent dénoter un état de chose assez grave pour 

 qu'il mérite de retenir toute l'attention du gouvernement 

 de Madagascar et de nos colons. 



(( Les moyens de décortication utilisables dans l'île étant 

 encore insuffisants, c'est k l'état de paddy qu'arrive le riz 

 dans notre port. 



« L'année dernière où ces importations ont conmiencé à 

 être importantes, le cours des riz était très élevé, et la belle 

 apparence des paddy de Madagascar a fait qu'ils ont été 

 payés aux environs de 15 francs par 100 kilog. k Marseille, 

 a Nos industriels se plaignent d'en avoir éprouvé de gros 

 déboires, les paddy de Madagascar ayant actuellement trois 

 graves défauts reconnus : ils arrivent très charançonnés, 

 sont très cassants et ont une très forte proportion de 

 grains « jaunes ». 



« Les deux premiers de ces défauts ont pour conséquence 

 que le pourcentage en riz décortiqué net ne dépasse pas 

 35 "/o, alors que le Saigon ordinaire rend du 70 «/„. 

 « Le troisième est cause que, malgré sa belle apparence, 

 ce riz ne peut obtenir à la vente k l'épicerie de meilleur 

 prix que le riz de Saigon. 



« La question du charançonnage est une de celles qui 

 doivent retenir le plus l attention des personnes intéressées 

 au développement de nos possessions africaines. Les 



