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importans de ses alimens, nous ferons sur nous-mêmes 

 un retour qui ne sera rien moins que gracieux. Le pota- 

 ger-fruitier réunit à la culture des plantes du potager 

 celle des arbres dont les fruits parfumes et pleins d'une 

 agréable saveur sont une des plus précieuses con-l 

 quêtes que Fart ait faites sur la nature sauvage des forets, 

 qui nous les ont d'abord offerts avec toute leur amer- 

 tume et leur âpreté originaires. 



Ces arbres sont quelquefois réunis dans une partie 

 du jardin entièrement consacrée à leur culture 5 alors le 

 potager-fruitier est avec verger 5 mais , si on les a dissé- 

 minés dans les plates -bandes des carrés où Ton cultive 

 des légumes, ou quand même ils seraient placés en 

 quinconces de quenouilles, de pyramides ou de buissons 

 dans quelques-uns de ces carrés , ils ne formeraient pas 

 verger, et le jardin conserverait simplement son nom 

 de potager-fruitier. Ces sortes de culture exigent un 

 terrain aussi substantiel que les précédentes, mais plus 

 fort et surtout plus profond. Le choix , les plantations 

 et la conduite des arbres, surtout dans leurs premières 

 années, demandent aussi, dans celui qui entreprend de 

 former ce genre de jardin, des connaissances plus va- 

 riées et plus approfondies en horticulture. 



3^. Le jardin fruitier peut être considéré sous le rap- 

 port de la science et sous celui du produit. Cultivé sous 

 ce premier rapport, il prend le nom d'école; sous le 

 second, il prend celui de verger. 



Une école du jardin fruitier peut se proposer deux 

 buts ; 1° de réunir dans un petit espace toutes les 

 espèces et variétés, afin de juger par comparaison des 

 qualités de chacune d'elles, des différences qui les ca- 

 ractérisent, et de fixer une synonymie par le moyen de 

 laquelle les espèces et variétés les meilleures puissent 

 être connues et se répandre; 2° de réunir dans un 

 espace plus grand toutes les espèces et variétés , afin 

 d'étudier forganisation , la physiologie^ ou même, si 



