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reste , tout ce que nous venons de rapporter sur cette 

 serre nous a été transmis par un horticulteur de St.-Pé- 

 tersbourg, et nous n'en avons pas fait l'expérience j 

 aussi ignorons-nous les avantages que Ton pourrait en 

 retirer sous le climat de la France. 



§ XIII. De la Resserre, 



On donne ce nom à une construction destinée à ser- 

 rer les légumes pendant l'hiver , à conserver les fruits , 

 et à mettre à l'abri des intempéries de l'air les graines , 

 bulbes et ognons , et les instrumens aratoires toutes les 

 fois qu'on ne s'en sert pas. 



Rarement on fait construire une resserre -, on emploie 

 ordinairement à cet usage des bâtimens auxquels on 

 fait les réparations nécessaires pour les rendre propres 

 à cela. Dans le cas même où l'on en bâtirait une , sa dis- 

 tribution entre dans les attributions de l'architecture ; 

 aussi n'en donnerons-nous aucun plan , et nous nous 

 bornerons à énumérer les conditions qu'elle doit avoir 

 pour être appropriée à ses divers usages. 



Si la maison du jardinier ne fait pas partie du corps 

 de bâtiment formant la resserre , elle doit au moins en 

 être le plus près possible , afin qu'il puisse employer les 

 journées que le mauvais temps lui laisse libres pendant 

 l'hiver , à mettre de l'ordre dans ses outils et ustensiles , 

 à raccommoder ses cloches , à confectionner des paillas- 

 sons 5 etc, sans être obligé à un grand dérangement. 



La resserre se compose : i"" d'une cave dans laquelle 

 on conserve les plantes potagères craignant le froid et 

 destinées à la consommation d'hiver, ou à être replan- 

 tées au printemps. Elle doit être voûtée , sèche , et à 

 l'abri de toute gelée , sans être trop chaude. 



2° Une seconde cave, destinée aux couches à cham- 

 pignons. Voyez pour cet article le Jardin potager^ 

 tome 2 , pag. 33g. 



