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(c'est-à-dire avant que les loges des anthères s'ouvrent), 

 on prend des ciseaux à pointes longues et fines , et l'on 

 coupe toutes les anthères à leur point d'attache avec leur 

 filament. On a un pinceau de poils très-doux et surtout 

 très-secs^ avec lequel on va ramasser le pollen sur la 

 plante que l'on veut croiser avec celle-ci. On rapporte 

 cette poussière sur les stigmates de la fleur qui a subi la 

 castration, et avec l'extrême précaution de ne pas les 

 froisser. Cette opération se renouvelle huit à dix fois 

 par jour pendant la floraison , ou au moins jusqu'à ce 

 qu'on soit sur que le fruit est noué. 



Quelques plantes ont les tleurs tellement petites, 

 ramassées et nombreuses, qu'il serait très-diflicile, peut- 

 être même impossible de leur faire subir l'opération 

 que nous venons de dire. On se contente alors de pren- 

 dre des rameaux fleuris de l'autre végétal et d'en venir 

 secouer le pollen sur les stigmates de celui-ci plusieurs 

 fois par jour. On laisse même les bouquetsde celle qui doit 

 servir de mâle se dessécher jusqu'à un certain point sur 

 ceux de celle qui doit porter la graine. Cette méthode 

 est moins sûre que la précédente , cependant ses résul- 

 tats sont souvent heureux. 



y La troisième méthode est la plus employée , parce 

 qu'elle exige moins de précautions ; elle consiste tout 

 simplement à entremêler les plantes de variétés diffé- 

 rentes et à les rapprocher les unes des autres , de ma- 

 nière à ce que leurs rameaux fleuris s'entre-croisent, 

 A mesure de la floraison , on a le soin d'agiter de temps 

 en temps les rameaux , afin de faire voler le pollen et 

 de le faire tomber des fleurs d'une variété sur les fleurs 

 d'une autre variété. 



Nous observerons que la fécondation artificielle n'agit 

 et ne peut agir que sur l'embryon naissant sous la der- 

 nière enveloppe d'une graine , qu'ainsi donc elle ne peut 

 nullement influer ni sur la forme, ni sur la saveur dti 

 péricarpe, ou, si l'on aime mieux, du fruit. Elle n'in-^ 



