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Ztmt, crfl fpdter wirb er tütä) bie ^üf)le von fernen ©pelzen 

 befreit unb gleitet nun einem Sßei^enforne (jte^e fig. 68, b ; in 

 fig. 67 fte^t man eine öoHfidnbige SCel^re). 



5. Spelta. L. (Spelt, 2)tnfel, <Spelg, 3)tn!el* 



© unb 7. Sn ben ^Ce^rc^en 2—3 Horner. S5ie 5CeJr* 

 c^en liegen an ber breiteren ©eite ber 4 ecfigen ^fe^re bac^jiegel* 

 förmig, on ber fc^mäleren ^roei^cilig, ffnb begrannt unb gran« 

 nenloö. Die ©rannen flehen nac^ ber 5Ce|renreife mit ah, vov 

 berfelben jtnb jte onliegenb. SJJan baut: 



a. (S^rannenfpelj, Begrannt. 



1. ^Ce^re blaulic^, Sßec^felfruc^t, 



2. SCe^re braun, SSinterfrue^t, 



3. SCeöre roeig, Sßec^felfruc^t 

 h, ÄolBenfpel3, grannenloi. 



4. SCe^re Braun, Sßinterfruc^t, (jte^e fig. 67). 



5. ^ejre roeig, Sßinterfruc^t. 



S)er @pelt f)at oor bem SSei^cn folgenbe öort^eil^afte Gi* 

 genfd^aften : er Bejt^t ein jieifereö 6tro^ , tft weniger bem 2a* 

 gern, bem SSranb unb bem SSogelfraf unterworfen, wdc^fl 

 weniger leicht auä, liefert ein feinere^ unb nimmt mit ge= 

 ringerem SSoben fürlieB, ijl alfo ein mit jtc^ereä ©etreibe al§ 

 SSei^en unb eignet ftc^ ba^er me^c berfelBe jur Jörobfruc^t, 

 Steigen ^at bagcgen oor bem <Spelt einen ^öl^ecen SK'e^lgcwinn 

 unb ein Beffere^ Stro^ gum fBorau^. Da5 ou§ (Speltme^I »er* 

 fertigte ©ebdcf trocfnet leicht au§, unb man mu§ ba^er tn alfen 

 ©egenben, m man S)infelBrob igt, ba§ SSrob otttaglic^ Dorn 

 SJdcfer faufen. «Solche ©egenben finb : ^(^roaben , ^ieUt* 

 l granfen, ^fal^, Z^töt, ber £)Ber*9^^ein uttb bie «Schweig. 5)ort 

 itJirb er allgemein gebaut unb gieBt bie alletnige SSrobfruc^t, 

 Bei un^ ifl er gar n{c^)t üBHc^. 5Cuf gutem tiefgrunbigem S5o* 

 ben aie^t man bie Beffer lo^nenben ÄolBenfpel^e oor, auf §ö* 

 l^enBoten ip: (^rannenfpelj Beficr, Befonber^ an <Steffen, x\30 

 SSilbfc^aben 3U fürchten i% ÜeBrfgen§ fte^t man in ^pelt* 

 fclbern öfterl ou^ mel^rere 5Crten mit einanber gemengt. 



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