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fte, mit Qüfad)t BleiBenben 5fel^mt uitb htf^aaltm hörnern. 



^}Ut)u i\t bvdt getirütf t unb gebfungen , ^ält bte 93?itte 

 3it)tfc^en bec »tu'igeu 5frt «nb ber S^ei'Sgerfte. S§c $Bobeit ift 

 bem ber »ortgen ^rt ä^nltc^, nur njttt fte ttoc^ wentgei' ba^ 

 leichtere £anb luib oei'tcdgt bagegen auc^ f(f)n3eren fogar na^fals 

 teil SSoben, xvmn n tioc^ falf^aUtg ift. ^te «Saat niu§ bütts 

 nee gegeben njerben, mil fte fid) ffarf Beftodft Sn ®i'öge be§ 

 ^orne§ fte^t fte bei* uongen etmaB nac^, bagegen übertnff fte 

 biefelbe tn Sange, ntc^t a6er an (Büte bei ©tro!)^!. tvo^t 

 bem SSetterfc^aben n)ei't me^r aU bie gemeine ©elfte, unb t>cp 

 f)alb njtrb fte l^tef unb bort berfel6en öorge^ogen. 5Cuc^ in ^^orb* 

 beutfc^Ionb, ^ ^. in Bommern unb SJlecflenburg, ift fte begannt. 



3. ^te ^aff eegei'jie, gmeigeiligc ^ei^engecfte, 

 groge nacPte ©erfte, sroet^eilige polnif(!)c (Serfte, 

 zweiteilige ruffifc^e Werfte ober äg^ptifc^e (Werfte, 

 groge .^tmmellgerfte obec ^meigetltge §imineUs 

 gcrtle, ^at gro§e, ^d)mav^lid)e , nacfte Konter» «Sie verlangt 

 unter oHen ©eiftenarten ben beften unb reinften SSoben, giebt 

 aber ouf. bemfelben einen meit p^eren drtrag aU bie oorigcn 

 SCrten, graar n\d)t an hörnern, aber an 3)le^l, raeil bie Börner 

 fe^r fd)\vtt, fel)r bünn^ulfig unb me^lretc^ ftnb. Bk ift be* 

 fonberi 5ur ©raupenbereitung gang üorsüglic^ unb rairb auc^ tn 

 ber SS^ranerei mit ^ort^eil oern^enbet. fie, n^te bie anbern 

 zweiteiligen (Werften, gegen ^a6)tftöfie nid)t empftnbltd) ift, fo 

 eignet fte fic^ für ba§ ^'linia Ätielbentfd)lanbö, nur mu§ 

 ber ^oben in alter ^raft fte^en, wenn man bie geriil^mten 

 ^'ort^eile berfelben erlangen mü, goßt ber S3foben on @ute 

 üb, fo oerringert pd) auc^ ber (Ertrag gar fe^r. S)arin liegt 

 nun ber ©rnub, warum biefc fonft fo oor5Üglic^)e Werfte nid)t 

 allgemein in Kultur ift» 



f 4. Zeocriton, 3?eiägcrfte, auengc t' fte, Sefu= 

 falemer (SJerfte, ^artgerfte, gäcl)ergerfte, S^te- 

 mengerfte^ tür!ifd)e Werfte, §ammelf orn, ^^tn^ 



^elgerfte, ^ud^ergcrfte, ^eter ^gerfte, 

 G« 6 — 7. ^ie ^iCe^rc^en :mb (Grannen ftel)en weit »on ber 

 •Spinbel ab, bie ^^in'ncr jinb befd^anU (fig, 56). 



