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2, !Dte bUuttcf)e gemeine (Berfte. @ie t(t eine we* 

 nig bekannte ©pielavt, njelc^c in einem gnten Älima «nb Sßo* 

 fcen größere nnt) timnfc^aaligere Börner alö bie »oricje giebt, 

 nbrtgcnö baffelBe locfere unb warme (Srbreic^ oerlangt nnb 

 berfelben Beit anigefdet wirb. 



3. S)te $Btnterger|le, SSdrenger j!e, Ütettem^. 

 S^re Horner fmb ebenfalls fleiner aU bie ber jweiseiligen, 

 bcr Ertrag ift aber fe^r b^bentenb, benn fie liefert nic^t feiten 

 ba^ 20te ^t'orn. gür SSrauerei jle^it jie freiließ, wie bie üorige, 

 ber zweiteiligen weit nad)^ befto beffer ift fie ^um SJrpbbacfen, 

 3ur ©ranpenbereitung unb wirb auc^ 6^ujtg in, ber Brennerei 

 gcbrauct)t. ^Mn fdet fie früher al§ alU^ anbere SSintergetreibe, 

 wd^lt einen fel)r frdfttgen, gut zubereiteten SSoben nnb lagt fte 

 om zn^ecfmdgigfien nad) Siapö folgen, «Sie nmftodft ffc^ ftarf, 

 ijl aber bem ©perlingöfrage fel)r au§gefe^t, ^iit bie (Begenben, 

 welche ein reic^eö Sanb, wenig ^arte Söinter unb nid)t $u tro* 

 (Jene .^erbfte ^oben, eignen fid) für biefe (Serftenart; bajec 

 i\i fie auc^ am Svieberrl^ein , in ber ^ad Sßeffpljalen , in ^oU 

 lanb nnb ^Belgien fc^r gebrdud)lic^, Sn ben 5JJ'arfd)gegenbert 

 wirb ffe allgemein gebaut, benn ber SJ^arfc^boben fagt i^t, we« 

 gen feiner ^raft, am meiften gu, J^a^er ift fie and) überafl", 

 wo man für onbereö (Betreibe Sager fitrd)tet, am rechten $la§e, 

 ober auc^ ba noc^ ^u bauen, wo man einen guten SO'Jittelboben 

 tu alter ^^traft befü^t. golgt fie nac^ 9Jap§ ober nac^ ^dcP« 

 frnc^t, fo braucht man nur eine gurc^e gu geben; folgt fte nac^ 

 ^lee ober <Stoppelfruc^t , fo l;at man nad) Hmftdnben ^mi bi^ 

 3 gurc^en not^ig. Hebrigenö fommt ber ®ame im fanbreic^en 

 Sanb am beften auf bie rau^e gurc^e unb wirb bann forgfdltig 

 «ntergeeggt. geringer ber $Boben, Je l^drter ber Sßinter, um 

 fo leichter wintert fte au§. 6ie l^at oor anbern gruc|)ten ba§ 

 ©Ute, ba§ fie geitig in bie ©ebener fommt, bag fte jebe Söin* 

 terfaat aU golgefruc^t guldgt , weil pe ben ^oben weniger aU 

 bie (Sommergerften auffangt unb bag fic bie armen Seute fd)on 

 Dor ber Kornernte mit SSrob oerforgt, bal^er ber 0?ame fütU 

 ttma, b. u Odette ben ^Ol'ann. Sl)r ^orn wiegt um ge^n p. c. 

 leichter aU ba§ ber zweiteiligen ©erfte» 



