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Uten reifen, ^n einem folc^en Bringt man bie Horner in ber 

 DbilbaumbhU^e in ein gnt bereitetet, t>om Unfrante freiet Sanb, 

 forgt nad^ bem SCuflaufen bcrfelben für bat SÖe^acfen unb wie* 

 ber^olt biefe SCrbeit bit jum Eintritte ber SSlnt^c nac^ Hmftäns 

 ben ein biö ^roeimal. 5^ac^ ber Mt^c, b. \). nac^ ber ©nt* 

 leernng beö (Stonbeä ber männlichen fc^ncibet man biß 



*})ttoscn bit gn ben Kolben ob unb um ^JJ^ic^aeliö erntet man 

 cnblidö bie Äolben felbjl. 



S)ie Börner finb ein ^errlic^c^ gutter für @dnfc unb 

 ^^mim, tai <Btvo^) ift unter allem (Setreibej^ro^ am na^r* 

 ^afteften, boc§ raenn eö mit i)l, mu§ man e§ guoor brü^n, 

 bamit für ba§ S5ie^ genie§bar rairb. 



2)lan(öe glauben, ber ^ai^ fei bie paffenfte gruc^t, um 

 bei SBefc^ranfung be§ Äartoffelbauet ben S&erluji an Kartoffeln 

 weniger fühlbar ^u machen; boc^ ftel)t man aut bem Sß^origen, 

 ba§ ber S)lait fic^ für wenige (Segenben ^orbbeutfc^lanbö ctg* 

 net, ba§ er in eine gruc^tfolgc gebracht werben mug, für wcl* 

 c^e wir gwecfmd§igerc , ober jum wenigften weit fiebere grüc^te 

 bellten, ba§ er, eine ^almfruc^t, me^r alt Kartoffeln ben $Bos 

 ben avi^it^)t, ba§ er weit nie^r 5Crbeittlo^n crforbert unb noe^ 

 baju in falten Sa^rgüngen mifrcit^. 



Söer mit bem ^ait ^^^erfuc^e ma^tn will, it^a^le für gels 

 ber ben europäifcfeen %tüf)imi^ mit wcigen, ober gemifc^)ten, 

 ober gelben Körnern, ober auc^ ben europdifcjen gemeinen SiJlait, 

 ber etwas fpdtcr reift unb aut Spielarten öon gelben, §ell* 

 ober bunfelrot^en Körnern bej^e^t. 3« neuerer $tit würbe auc^ 

 ber (Stnquantitto SK:ai§ für ^orbbeutfc^lanb empfohlen, 

 weil er gerabc am frü^eften ^titi^t unb anbercn 5Crten in ber 

 fetc 3 SSot^en ooran fte^t; allein biefe 5Cbart »erlangt ba* 

 für einen fe^r guten Stoben unb eine gefc^ü^te Sage. 



gür ©egcnben, in welchen bie Kleinbauern auf bumpftg 

 liegenben Krautldnbern SSie^fartoffcln bauen pflegen, wdrc 

 ber SJlaitbau am oort^eil^afteften ; alt SCcferfruc^t i^n in ein 

 gelbfpjlem gu bringen, l^alte ic^ für unjwccfmdgig. 



