^ittdhotim, ia felbjl ein genngccec SBoten noc^ Sugetmc oon 

 fc^önem $Bejlönt. Se njetter man fr^ ober x>o\x ber Äategton 

 entfernt, je fanbtgec ter SSoben rotrb, beflo BefTer mng er fem, 

 wenn er mit SSort^eil Su^erneacfer gebrandet werben foK, 

 gen(^tt9fett oerträgt bte ^ngerne bnrd^auö nid^t, tn fenc^tem ^anb* 

 boben öerfanlen bte SBnrjeln, in fenc^tem nnb nebligem Mima 

 ijl bie ^aner ber Sn^erne fel^r Jnrj. S)a§ norblic^e Mjlenlanb 

 ^at be§§alb wenig ©egenben, bie für Sn^erneban ^wecfmdgig ffnb ; 

 bie 33tel)r3a]^l ber bortigen befferen £änber lagt na^ 2 bil 3jä^rif 

 ger SB^enn^nng bie Su^erne eingel^en. Sn oielen (Begenben 55i>in^ 

 rnern^ nnb 23le(llenbnrg§ ift ffe an§ biefem (Brnnbe gar nic^t ge*« 

 brdnc^lic^. SCm wenigjlen paffen fnr Snjerne bie falHofen ^^onbo^ 

 ben. Sn einem ftrengen i^alHeeren £etten fommt bie Sn^erne 

 gor nid^t onf , benn in ber Sngenb tjermog fxt nic^t mit i^rer 

 ^orten Sönr^el bo§ fejle (Srbreid) jn bnr^brei^en. S^pnmergel 

 bogegen huUt immer nod^ fein nbeleä Sn^ernelanb bor : ber grojlt 

 mac^t foI(§eä (^rbretd) im g-rü^iol^re fe^r lodfer nnb fein ^alh 

 gel^alt i\t ber Än^ente roißJpmmen. ^nf S^l^onmergcl jtel^t man 

 ba^er bie Sn^erne trepc^ gebeifjen. 



Jt)ie Sn^erne ift fnr öiele (Segenben 2)entfc^lanb0 ein gro# 

 ßer (Segen : fle giebt ein gntter er(ier Clnalität unb imd)t onf 

 roiefcnarmen (^üUvn einen größeren S^ie^ftanb mpglicT). S^re 

 (^liltnr fann neben ber (Snltur be§ gemeinen rotten ^opfflee'^ 

 mit großem ^Bortr^eile befleißen, wcü fie ben Sonbmann frn^er 

 unb öfter alä ber ^opfflee mit frifc^em gutter »erjte^t; and^ 

 fonn ber Äopfflee m6)t frn^er mit 5Ju|en gemd^et werben, clö 

 big bie üoHe S'Iüt^e eingetreten ijl, wd^renb e§ bei ber Änserne 

 nöt^ig wirb, fle fd)on beim erjlen SSeginn ber SSIntf)e ju md* 

 ^en. Spartet mon bei ber Än^erne bie ooKe SSliit^e ob, fo wirb 

 ber 6tengel su ^art unb t;olgig. S5eibc %tUn be§ ^lec'ö foK 

 man ober nid)t oor ber SSIiit^e obl^auen loffen. Sserfuc^e ^oben 

 bcwiefen, bog fid; bie guttcrmenge nid)t glcid)md5ig am (Stüde 

 ucnue^rt, fonberu ftcft »on bei: erfteu S^ricbfraft biö jur (^nt* 



