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5en, gcfurd^teit, oft rotl^aitgelauf cnett Stengel, ' 

 S)te unteren SJlätter ftnb f 6i§ 1 gug lang, tu 

 runbflan^ett förmig unb welh'g, bte oBern fletner 

 unb lanzettförmig, btc längliche SSlüt^enrt^pc tft 

 hlattlo^, bie S^lütl^en ftnb BnJttter, bie ^elc^c 

 grün, bte Älappen l^erj förmig unb runbltc§ fajl 

 gan^ranbig, nur eine oon ben brei Älappen §at 

 (Schmielen. 



^er engltfc^e Bpiuat unterfc^etbet flc^ fogIet(^ oon ben 

 uBrtgen culti'otrten ^Cmpferarten unb oom ed^ten ©pi'nat (fte^e 

 Spinacia oleracea) burc^) feine länglid[)en, njeber fpie§ * nod^ 

 pfeilförmigen ^Blatter, SJJan Benu^t bie Söur^el gegen ^a\xU 

 ou^fd;ldge, bie SSldtter geben ein njo^ffc^mecfenbeä (Bemüfe, 



^an fdet bie @amen wä^renb be§ gangen «Sommert auf 

 einem ^ittelBoben in 9vei^en unb Bel^anbelt bie ^flangen mt 

 ben eckten <^pmat (Sie Bringen ben SSort^eil, bag fte feiner 

 großen Pflege bebürfen, oom erftcn grü^ja^re Bil gum 5Cugujl 

 einen guten ^o^l liefern, 3 ^a^)t^ unb länger noc^ an einer 

 ©tette auäbauern unb eine reiche 6amenernte liefern, bte 3 

 Sa|re t^re ^eimfraft bmdi)tU ^an mug ben englifc^en ©pi* 

 nat aBer oftmals abfc^neiben, bamit er nic^t gu ^art wirb» 

 £d§t man i§n in ©amen fc^)iegen, fo ge()en bie ©töcä^e ein. 



^ier unb ba ftnbet man t§n oerwilbert; cultiotrt wirb er 

 fajl iiBeralf, aber boc§ nirgenb^ allgemein. 



2. R. scutatus L. 9flömifd)er (Spinat, römfs 

 fc^cr (Sauer i ^Tmpfer, fran^öfi fd^cr, enöUf^cr 

 (Saucrc ampfer. <Bki)c Tab. IV, fig. 1. 



5— 7. S)ie faft friecl)enbe, fafertgc Söurjel 

 tretBt ja^lreic^e. Bereifte, ^ Bt§ 2 ^ug ^o^e, ^in 

 unb ]^er geBogene «Stengel. S)ie Bi§ 2-J Boll 

 großen SSlcitter fi^en auf langen «Stielen, finb 

 an ber SSaftä l^erj« fpiegförmig, Bldult^ Bebuftet 



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