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2. P. Fagopyrum L. Gemeiner ^ud)n)eisen, 

 ^eibeforii; §aben, ©riefen, ä3Unbe, f)eibei 

 örüge» Tab. 2, %. 3. / 



Syn. Fagopyrum esculentum Mocnch. 



S)te Stengel ftnb aufredet, 1 hi^ 1| gug 

 l^aBen entfernt fte^enbe, unten langgcfltelte, t;ers* 

 förmige SSldtter nnb in rifpigen 3:ranben fte* 

 l^enbe, rofenrotl^e ober röt^lic^* wetge SSlut^en» 

 ^le ^u§(i^en ftnb glatt nnb Sfanttg» 



S)er SB^ucJ^tt) eisen tjt an feinen (^er^förmigcn ^Blattern uon 

 ter t>orr)erge§enben 5Crt beö Änpteri^ö leicht ^u nnterfc^eiben, 

 barf aber mit ber folgenben 5Crt nic^t üerraec{)felt werben, nttt 

 welcher er bie l^erjförmigen SSldtter gemein l^at* ^ie^e «leiter 

 Polygonum tataricum. 



^ie ©amen geben bte mm^nuäm'bt §eibegrö§e, eine 

 Bekannte nnb Beliebte ^peife. 



^er S5u(^^n)eisen ift ber Segen fanbiger nnb unfruchtbarer 

 ^^anbftridhe / benn er gebeizt auc^ auf ben mngerften Sanbfel* 

 bern, barf aber nid^t auf tl^onreic^e^ ober binbigereö 2anb ge* 

 bracht werben, n) eil er auf folc^em entweber migrdt^i, ober 

 fe^r in iaß SSlatt md)\t SO^an giebt bem ©anblanbe 2 SB^e« 

 artungen nnb befdet ba§ Sanb, wegen möglic^)er SSeife eintre* 

 tenben (Spdtfroftcn , erft in ber SDlitte be0 WaV^, unb l^alb fo 

 bic^t al^ baä betreibe, 3öeil er feine ftarfe ^rbbebetfung oer= 

 trdgt, bringt man il^n nur mit ber dgge ein. ©anjen 

 gel^ört er ben miglic^en |fru(J)ten, benn feine Saat oerlangt 

 tro(fene§ Söetter, fein SKac^^t^um eine mit 9?:egen wec^felnbe 

 gebei^lic^ie Sßttterung, feine S^lut^e ^duftge (Sommerregen unb 

 gleichmäßig warme Suft unb feine ^tn^tuifi. fonnige S^age» 

 S5u(^wei3en nat^ ^reefch gebeizt beffer aU nadh ^ornfrucht« 

 SSitt man mehrere gelber mit ^n^mi^m befteKen, fo t^ut 

 man wo^l, ben ^ud)w eigen oom 12ten SO^ai btö §um 12ten 

 Sunt einanber gu befteEen, um wenigjlenö bei einem gelbe 



